27 февраля в Грузии отмечают Национальный день хачапури
Этот праздник был создан по инициативе Грузинской гастрономической ассоциации и посвящён главному кулинарному символу страны — хачапури, который в 2019 году получил статус нематериального культурного наследия.
Слово «хачапури» переводится как «сырный хлеб». Тесто замешивают на мацони, а сырную начинку готовят из имеретинского сыра, сулугуни или брынзы. Рецепты варьируются в зависимости от региона.
Имерули — лепёшка с сыром, запечённая под крышкой.
Мегрули — сыр кладётся сверху.
Ачарули — «лодочка» с маслом и яйцом.
Гурули — полукруглая лепёшка с яйцом внутри.
Ачма — многослойное блюдо, напоминающее лазанью.
Пеновани — слоёные конвертики для перекуса.
Хачапури — это вкус и душа Грузии, её гостеприимство и тепло. Замечательный повод побаловать себя ароматной сырной выпечкой
Этот праздник был создан по инициативе Грузинской гастрономической ассоциации и посвящён главному кулинарному символу страны — хачапури, который в 2019 году получил статус нематериального культурного наследия.
Слово «хачапури» переводится как «сырный хлеб». Тесто замешивают на мацони, а сырную начинку готовят из имеретинского сыра, сулугуни или брынзы. Рецепты варьируются в зависимости от региона.
Имерули — лепёшка с сыром, запечённая под крышкой.
Мегрули — сыр кладётся сверху.
Ачарули — «лодочка» с маслом и яйцом.
Гурули — полукруглая лепёшка с яйцом внутри.
Ачма — многослойное блюдо, напоминающее лазанью.
Пеновани — слоёные конвертики для перекуса.
Хачапури — это вкус и душа Грузии, её гостеприимство и тепло. Замечательный повод побаловать себя ароматной сырной выпечкой